Conférence
Conférence proposée par Scopéli et l’association Slow Food
Pierre Mollo et Christine Airiau Leclair viendront vous conter comment de leur collaboration est né un ouvrage qui illustre la préciosité du plancton et son rôle prépondérant de notre alimentation.
L’aventure humaine commence par la rencontre de gens passionnés et passionnants qui représentent le savoir de la biodiversité marine, et pourquoi pas le devenir des algues dans nos assiettes.
Une conférence sous forme de dialogue avec l’autrice Christine Airiau Leclair et le biologiste Pierre Mollo, également enseignant et chercheur, spécialisé dans l'étude du plancton marin. C’est un formidable vulgarisateur.
Cette conférence sera suivie par une dégustation de tartares d’algues, organisée par l’association Slow Food Nantes.